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菠萝吃多了上火吗,吃菠萝舌头麻了咋办

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菠萝的味道酸甜,用盐水浸泡后,再放入冰箱冰镇一会食用,有很好的消暑解渴,开胃消食的作用,那么菠萝吃多了上火吗?


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菠萝吃多了上火吗

菠萝属于热带水果,一般正常食用不会上火,但在天气干燥秋冬季节,人体本身就容易产生燥热,吃菠萝一定要适量,每次食用不要超过菠萝自身的五分之一,而且不要连续食用三天以上,否则一定会产生程度不同的上火现象。

如果出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝些水或绿豆汤等清热即可。

减肥吃菠萝会不会胖

菠萝不仅含有大部分人体所需的维生素,还有多达16种的天然矿物质,大量的膳食纤维素和水分,非常容易给人饱腹感,食用菠萝所摄入的卡路里要比其他水果低。

另外菠萝蛋白酶能有效地酸解脂肪和分解食物中蛋白质,尤其是帮助肉类蛋白质的消化,能增加肠胃蠕动,润肠通便。菠萝富含丰富的果汁还有利尿作用。这些功效搭配在一起,吃菠萝想不瘦都很难。

吃菠萝舌头麻了咋办

菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及部分甙类物质能对皮肤、口腔黏膜都有刺激,是导致吃菠萝时感觉舌头麻的元凶,通常情况下都是用盐水浸泡一会再食用,用盐水泡菠萝主要是破坏细胞结构析出蛋白酶,使菠萝内蛋白酶减少。除非高浓度盐水才能抑制酶活性但会大大影响菠萝口味。

菠萝蛋白酶在室温下可以长期保持活性,所以,吃菠萝要想不麻嘴,最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会,让蛋白酶失去活性。另外,由于酶的PH活性范围4.0-8.0,所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的,但同样会影响菠萝的口感。


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